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(1,840건)

내가 요리에 처음 눈뜬 순간 (세기의 셰프에게 듣는 요리 입문기)

킴벌리 위더스푼 저 | 클라이닉스 | 20090521

0원 → 11,700원

소개 세계적으로 알려져 있는 세기의 셰프들이 요리에 처음 입문하게 된 계기, 깨달음을 얻었던 순간에 대해 쓴 책. 처음으로 요리에 영감을 받았던 이야기, 철없던 시절에 만든 것부터 미각에 눈을 뜨게 된 기억까지, 전설적인 주방에서 보낸 엄격했던 견습 생활부터 발상히 잘못된 실험으로 야기된 코믹한 재앙까지, 프로들의 이야기들을 모두 총망라하였다. 이러한 거장들의 자취를 살펴 보는 간접 경험을 통해 요리를 지망하는 프로들, 또는 가정의 아마추어들에게 자신의 요리에 대한 정열을 재발견하는 계기가 될 수 있을 것이다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788993508048

인도 한 접시 (펀자브에서 먹고 얻은 것)

이민희^카잘 샤르마 저 | 산디 | 20200625

0원 → 14,850원

소개 인도 사람들은 고기를 정말 안 먹나? 그렇다면 탄두리 치킨은 왜 유명할까? 카레는 인도의 음식인데, 왜 인도 사람들은 카레라는 말을 쓰지 않을까? 흔히들 인도는 소를 존중하고, 그래서 고기를 먹지 않는 나라라고 생각한다. 좀 복잡하지만, 그런 사람도 있고 아닌 사람도 있다. 탄두리 치킨과 버터 치킨은 전 세계인이 즐기는 인도의 상징적인 음식이다. 종교적인 이유로 고기를 금하는 사람이 많지만 먹는 사람도 있다. 인도의 인구는 2020년 기준 13억이 넘는다. 고기를 먹는 인구의 비율은 상대적으로 낮지만, 인구 대국 인도에서는 그 수를 감히 적다고 말할 수 없다. 이 책은 그 복잡한 인도의 밥상 문화를 살핀다. 인도의 인구는 한국의 약 26배, 면적은 32배다. 그 넓은 세계로 향하는 길에 두 명의 작가가 함께한다. 한 명은 카잘 샤르마다. 인도 북부 펀자브 지방에서 태어났고, 10여 년 전 경기도에 정착했다. 여전히 인도의 방식으로 밥상을 차리면서 가족을 챙기고 친구들을 기쁘게 하며 요리가 직업이 될 미래를 꿈꾼다. 다른 한 명은 이민희다. 카잘과 인연을 맺은 뒤 인도에 호기심을 느끼고 결국 찾아간 여행자다. 카잘이 나고 자란 펀자브는 탄두리 치킨부터 로티와 난까지, 달 마카니부터 라씨까지 우리가 시내 인도 식당에서 접하는 음식의 기원지다. 그런 펀자브의 음식은 어떤 이유로 세계적인 명성을 얻게 된 것일까. 카잘은 이에 대한 답을 찾을 수 있도록 고향 이야기를 들려준다. 이민희는 카잘이 들려준 이야기를 바탕으로 인도 펀자브로 긴 여행을 떠나 어제와 다른 밥상을 체험하고, 다양한 자료를 검토해 그 밥상의 뿌리가 어디에 있는지를 정리했다. 카레를 둘러싼 오해와 진실부터 차이와 함께하는 티타임까지, 인도의 식문화를 두루 살핀 이야기.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791190271066

시멘토 색칠공부 & 색칠놀이 색칠북 10 (음식)

시멘토 교육연구소 저 | 시멘토 | 20220725

0원 → 2,700원

소개 〈시멘토 색칠공부 & 색칠놀이 색칠북〉시리즈는 아이들이 좋아하는 10가지 다양한 주제로 구성된 색칠북 시리즈입니다. 색칠공부는 아이들에게 즐거움과 성취감을 줄 뿐 아니라, 소근육을 발달시켜주어 두뇌개발에도 큰 도움을 주는 활동입니다. 〈시멘토 색칠공부 & 색칠놀이 색칠북 10편 음식〉은 케이크, 라면, 샌드위치 등의 다양한 음식 일러스트로 구성되어 있습니다. 아이들이 색칠을 하며 자연스럽게 음식 이름을 익힐 수 있는 효과가 있습니다. 또한 〈시멘토 색칠공부 & 색칠놀이 색칠북〉 시리즈는 색칠이 잘 되는 두툼한 용지와 쫙 펼쳐지는 중철 제본으로 만들어져 있으며, 전문가의 일러스트를 통해 아이의 상상력을 자극할 수 있도록 도와주는 교재입니다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791164081097

이유가 있어서 성경을 읽어요(레위기: 먹는음식) (레위기 -먹는 음식)

고동훈 저 | 꿈터 | 20211015

0원 → 11,700원

소개 어린이를 위한 성경 레위기 이야기! 아빠와 함께 레위기 성경 속으로 떠나볼까요! 성경 지루하고 딱딱한 책인 줄 알았는데 신기하고 재밌어요! 성경에서 레위기는 어린이뿐만 아니라 어른들까지 어렵고 지루하게 느껴져 읽지 않고 살짝 넘어가기도 합니다. 정말 읽지 않고 그냥 넘어가도 될까요? 당연히 안 됩니다. 왜냐하면 의와 거룩에 대하여 성경은 어떤 책보다 구체적이고 직접적으로 다루고 있기 때문입니다. 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》은 아이가 궁금해하는 내용을 묻고 아빠가 대답하는 대화 형식으로 구성하여 레위기를 교육하기에 좋은 그림책입니다. 유대인들은 자녀의 신앙 교육을 위해 어릴 때 레위기를 가장 먼저 가르칩니다. 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》은 레위기 11장의 정한 동물과 부정한 동물의 특징을 그림과 함께 소개하고 있어 쉽고 재미있게 읽을 수 있습니다. 또한 동물과 곤충이 가지고 있는 특징을 영적 돋보기로 설명하여 그 의미를 자세히 알려 줍니다. 따라서 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》을 읽고 나면, 레위기는 지루하고 딱딱한 책이 아니라 하나님의 백성으로 구별되어 살아가는 신앙의 원리를 알려 주는 소중한 책임을 깨닫게 될 것입니다. 어린이들에게 ‘레위기의 음식법’을 이해하기 쉽게 알려주는 방법 레위기 11장에서 하나님은 먹을 수 있는 정한 동물과 먹을 수 없는 부정한 동물을 알려주셨습니다. 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》은 8가지 질문을 통해 정한 동물과 부정한 동물의 구별을 알려줍니다. ‘땅에 사는 짐승들을 살펴볼까요?, 물속에 사는 생물들을 살펴볼까요?, 공중에 사는 생물들을 어떻게 구별할까요?, 먹지 못하는 곤충들은 어떻게 구별할까요?, 먹을 수 있는 곤충들은 어떻게 구별할까요?, 땅 위에 기어 다니는 동물은 어떻게 구별할까요?, 죽은 동물은 어떻게 되는지 살펴볼까요? 먹는 것을 가려서 먹어야 할까요?’ 이런 질문과 함께 각 동물의 특징에 대한 말랑말랑한 표현, 유쾌하고 기발한 상상력, 그리고 의성어와 의태어의 풍부한 표현으로 이야기를 흥미롭게 전개하였습니다. 또한 따뜻하고 밝은 색채의 그림이 글에 생동감을 더하여 어린이부터 어른까지 재미있게 읽을 수 있는 그림책입니다. 어린이들이 성경을 꼭 읽어야 하는 이유 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》은 아이가 궁금해하는 내용을 아빠가 대답하는 대화 형식으로 구성한 것이 특징입니다. 그리고 장마다 특별한 부분의 글씨 색을 바꾼 것이 독특한 점입니다. 그림책 내용에 해당하는 레위기 11장 말씀이 궁금하다면, 그림책 안의 빨간 성경책 아이콘 번호를 38~39쪽에서 찾아보면 됩니다. 이렇게 부모와 자녀가, 교사와 학생이, 혹은 성도와 성도가 아빠와 아이들의 대화와 동물의 이야기를 따라가며, ‘왜 음식법을 더 이상 지키지 않는지’ ‘영적 의미는 무엇인지’ 나누다 보면, 어느덧 예수님께 나아가게 됩니다. 하나님께서 어떻게 하나님의 백성을 거룩하게 구별하셨는지, 그리고 거룩이 어떻게 예수님을 통하여 완성되었는지 알려주고 있는 것입니다. 《이유가 있어서 성경을 읽어요-레위기 먹는 음식》 그림책은 어린이들이 하나님의 말씀에 더 귀 기울이고 하나님의 뜻을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 하나님의 백성으로 구별되어 살아가는 지혜에 이르게 할 것입니다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791167390165

열대과일 100가지 맛여행 (과일박사와 떠나는 달콤새큼한 과일여행)

김기중 저 | 지오북 | 20130628

0원 → 18,000원

소개 『열대과일 100가지 맛여행』은 일반인들도 열대과일을 친근하게 다가갈 수 있도록 안내한 책이다. 열대 및 아열대 지역에서 볼 수 있는 주요 열대과일 100가지를 선정하여, 가다나 순으로 정리했다. 저자가 맛을 본 경험을 바탕으로 1~10점으로 표시하여 추천하고 있다. 열대과일을 즐길 수 있는 생생한 팁을 제시한다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788994242262

결국 소스 맛(큰글자책) (아들 밥상 차리다가 에세이 쓴 이야기)

은상 저 | 북오션 | 20210131

0원 → 16,200원

소개 # 무슨 일이 있더라도 세상 중요한 미션은 아들 아침 밥상 차리기 # 무슨 재료가 들어가더라도 결국 음식은 소스 맛, 그리고 야매 맛 # 타인의 소확행에서 나의 소확행을 발견하는 에세이 시리즈 # 놀 것과 놀라움이 가득한 글 놀이터 〈놀놀놀〉 시리즈의 네 번째 책 세상 뭐 있나, 아침 한 끼 잘 먹으면 그만이지 어떤 기업가는 새벽 4시에 일어나 그날 할 일을 수첩에 적어 놓는다고 한다. 인생의 미션, 기업 경영의 미션, 하루의 미션을 생각하는 것이다. 전업 편집자인 저자의 미션은 그날 봐야 할 책도, 써야 할 글도 아니다. 새벽부터 일어나 고민하는 것이자 미션은 바로 아들 밥상 차리기다. 아침 한 끼 든든하게 잘 먹으면서, 아들과 10~20분 나누는 대화로 아침을 시작하는 게, 나름 인생의 낙, 소확행이기 때문이다. 세상 뭐 있나, 우리 모두에게는 모두 그런 소확행이 있다. 저자도 처음부터 음식에 관심을 가진 것은 아니다. 결혼하고 맞벌이를 하며 집안일을 아주 조금 같이 하고자 시작한 게 음식이었고, 결국 맛을 좌우하는 것은 ‘소스’라는 것을 알고부터 재미를 붙였다고 한다. 저자는 이 책에서 카레, 케첩, 굴소스, 두반장이나 한국의 소스인 된장, 고추장, 서양의 루에 관계된 이야기들을 풀어낸다. 그리고 아들 밥상을 차리며, 손님 술상을 차리며 깨닫게 되는 삶의 아주 아주 작은 지혜와 깨달음, 페이소스가 묻어 있다. 레이먼드 카버의 소설 제목처럼 ‘별것 아니지만 도움이 되는’ 그런 이야기들이다. 수다처럼 쏟아내는 ‘야매’ 요리법은 보너스다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788967995683

채소의 온기 (내가 먹은 채소에 관한 40가지 기억)

김영주 저 | 지콜론북 | 20170424

0원 → 0원

소개 누구나 그렇듯 당연하게 채소를 먹고 살아온 일상을 보낸 작가가 자신이 느꼈던 채소에 관한 40가지 특별한 기억을 모아 솔직하고 덤덤하게 그려낸 책 『채소의 온기』. 익숙해서 오히려 무심했었던 채소에 온기를 느낀 순간 그리고 몰랐던 채소 상식과 간단하게 만들 수 있는 채소 요리 그림 레시피까지 담은 ‘베지터블 그라피 에세이’ 이다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788998656676

차생활문화대전 . 차문화. 차생활 (차생활문화대전)

윤백현^大田健^箕輪良行^鄭東孝^정동효 저 | 홍익재 | 20120710

0원 → 0원

소개 차생활문화대전 (양장본) 정동효, 윤백현, 이영희 지음 | 홍익재 2012년07월10일 1184페이지 크기18×25㎝ 정가185,000원 책 소 개차문화 사전 역할을 하는 『차생활문화대전』. 우리나라 차의 발전을 위해 교육적 차원에서 저술된 차문화 사전이다. 차문화는 물론, 차학에 대한 성과를 모았다. 차를 처음 공부하는 사람들뿐 아니라, 오랫동안 차인으로 살아온 사람들도 궁금한 것을 틈나는 대로 찾아 읽으면서 생활 속에서 차문화를 향상하고 누리도록 구성했다. 목 차발간축사 박권흠 (사) 한국차인연합회 회장 이귀례 (사) 한국차문화협회 이사장 윤경혁 (사) 국어고전문화원 초대이사장 이진수 (사) 국제차문화교류협력재단 총재 머리말 일러두기 제1편 차(茶) 생활문화 제2편 대용차(代用茶)의 건강기능효과 제3편 차문화 문헌자료 총서 제4편 차관련단체와 생산자명단

국제표준 도서번호(ISBN) : 6000718705

음식의 말들 (맛볼수록 넓어지는 세계에 관하여)

김도은 저 | 유유 | 20230624

0원 → 12,230원

소개 새로운 맛과 경험을 탐색하는 이들이 주목하는 음식을 발굴하는 사람은 어떤 곳에서 어떤 음식을 어떻게 접할까? 어떤 음식을 만날 때 비로소 자신의 경험을 잡지와 책으로 옮겨와 소개하고 더 많은 사람과 나누고 싶어 할까? 『음식의 말들』은 음식으로 할 수 있는 거의 모든 이야기를 담고 있는 책이다. 저자는 국내 최초로 라이선스 푸드 잡지를 창간하고, 한국 독자들이 좋아할 만한 전 세계 음식 이야기를 발견해 소개하는 일을 해 왔다. 그러다 더 오래 지속되는 콘텐츠를 만들고 싶어서 요리책을 주로 펴내는 라이프스타일 출판 브랜드를 론칭했다. 흔하지만 제대로 요리하기 어려운 토스트와 샐러드, 당시만 해도 수요가 적어 책으로는 제대로 다뤄진 적 없는 비건 음식, 생소했던 케토채식·FMD 같은 식습관을 처음으로 제대로 소개하고 전파했다. 공유하고 싶지 않을 정도로 근사한 맛집, 우연히 찾아낸 레시피, 더 이상 맛볼 수 없어 아쉬운 요리까지. 이 책은 음식 콘텐츠의 최전선에서 일하는 사람의 기획노트이자 미식 일기다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791167700643

아무튼, 술(큰글자도서) (오늘의 술을 피하기 위해서 우리는 늘 어제 마신 사람이 되어야 한다)

김혼비 저 | 제철소 | 20210528

0원 → 23,400원

소개 『우아하고 호쾌한 여자 축구』 김혼비의 신작 에세이 주酒류 작가를 꿈꾸는 김혼비의 술책 술술 넘기다 보면 어느새 마음이 술렁인다! “오늘의 술을 피하기 위해서 우리는 늘 어제 마신 사람이 되어야 한다 아무튼 시리즈의 스무 번째 이야기는 ‘술’이다. 『우아하고 호쾌한 여자 축구』의 김혼비 작가가 쓴 두 번째 에세이로, ‘생각만 해도 좋은 한 가지’에 당당히 “술!”이라고 외칠 수 있는 세상 모든 술꾼들을 위한 책이다. “술을 말도 안 되게 좋아해서 이 책을 쓰게” 된 작가는 고3 백일주로 시작해 술과 함께 익어온 인생의 어떤 부분들, 그러니까 파란만장한 주사(酒史)를 술술 펼쳐놓는다. 소주, 맥주, 막걸리부터 와인, 위스키, 칡주까지 주종별 접근은 물론 혼술, 집술, 강술, 걷술 등 방법론적 탐색까지… 마치 그라운드를 누비듯 술을 둘러싼 다양한 세계를 종횡무진 넘나드는 작가를 좇다 보면 아직 경험해보지 않은 주종과 방법을 시도해보고 싶은 애주가나 여태 술 마시는 재미도 모르고 살았다는 기분이 드는 비애주가 할 것 없이 모두가 술상 앞에 앉고 마는, 술이술이 마술에 빠지게 된다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188343409